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Actualité publiée le 30 Octobre 2015

Concours "les Ors de la mer"

Nantes marée atlantique était partenaire au 1er CONCOURS NATIONAL POISSONNERIE « LES ORS DE LA MER » au salon serbotel 2015. Ce concours était ouvert à tous les poissonniers, écaillers du monde de plus de 18 ans, présidé par un jury d’exception : M CEDRIC BEJAOUI, Meilleur Ouvrier de France Poissonnerie, avec 2 meilleurs ouvriers de France et deux artisans poissonniers de la Région Pays de Loire.
Pascal RABALLAND, directeur de Nantes Marée Atlantique a remis des magnums de vin de la région nantaise aux finalistes.  

Concours "les Ors de la mer" en images :

Eglefin

L'églefin ou l'aiglefin est un poisson maigre pauvre en lipide donc idéal pour garder la ligne. Riche en protéines, potassium, phosphore et vitamine B3, l'églefin est bénéfique sur bien des plans. Il renforce les os, les dents et favorise également une croissance et un développement harmonieux. Lorsqu'il est fumé, il est appelé haddock. Il comporte alors davantage de sodium.