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Actualité publiée le 06 Décembre 2016
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Remise des prix du concours photo Bar Nantais

Mi-novembre avait lieu la remise de prix du concours photo "Bar Nantais" organisé par Yvon Garnier. C'est le chef du restaurant Bistrot de l'Alchimiste à Nantes qui s'est vu remettre le premier prix, devant le restaurant Baco Saveur. De nombreux chefs de restaurants de la région nantaise étaient venus représenter leur établissement durant cette cérémonie. On y retrouvait par exemple le restaurant La Belle Iloise, L'Auberge de la Gaillotière, Mercure Gare Sud, Le Terminus, La Fourmi ou encore le restaurant locavore La Tonnelle.

Eglefin

L'églefin ou l'aiglefin est un poisson maigre pauvre en lipide donc idéal pour garder la ligne. Riche en protéines, potassium, phosphore et vitamine B3, l'églefin est bénéfique sur bien des plans. Il renforce les os, les dents et favorise également une croissance et un développement harmonieux. Lorsqu'il est fumé, il est appelé haddock. Il comporte alors davantage de sodium.